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京都最大甜品博物館「atelier京BAAMU」
京都是旅客最愛的旅遊景點之一，京都景點魅力不能僅僅用「好玩」兩個字帶過，而是每次到訪都會有不同的感受，不同季節來都會有不同的新發現。在2023年底，京都又多了一個新亮點，全新開幕的「atelier京BAAMU」是全京都最大型的甜品博物館，館內不僅販售紅遍國際的「京ばあむ（Kyo Baum）、「OTABE生八橋」等京都人氣伴手禮，更設有咖啡廳與觀光工廠等設施，絕對是2024年最新的熱門朝聖打卡點！
相信曾經到訪京都的旅客，對人氣伴手禮「京ばあむ（Kyo Baum）年輪蛋糕」與三角狀的傳統和菓子「OTABE生八橋」都不會感到陌生，開發出這兩款點心的「美十株式會社」，在2023年底打造出京都最大型的甜品博物館「atelier京BAAMU」，除了售賣多種人氣件手禮外，更設有「甜點觀光工廠」，讓旅客參觀甜品的製作過程。
位於1樓的大型伴手禮商店「洋菓子甜點工房」，售賣各式各樣、各種口味的京ばあむ年輪蛋糕以及同樣美味的衍生商品，例如以年輪蛋糕為靈感打造出的「京ばあむ蛋糕捲」，在中心處特別填入滿滿的抹茶鮮奶油作為內餡，香濃雙倍更加誘人；還有以宇治抹茶、北海道小麥粉、十勝紅豆與日本百大名水的水所製成的「京ばあむ舒芙蕾」，用料相當有誠意，也是大家不能錯過的主打商品之一。此外，「atelier京ばあむ」館內獨家販售的「京ばあむ焙茶年輪蛋糕」、甜蜜濕潤的「宇治抹茶法式年輪蛋糕」與酥脆的「七葉千層派」，也都是必試的人氣甜品！
在2樓的「甜點觀光工廠」將揭開京ばあむ甜點的製作過程，從器具、原料調配到最後的包裝，都將透過大型的玻璃櫥窗一一展現在旅客眼前，更將甜點製造流程製成了可愛的插畫版本，以便前來的小朋友更容易理解，未來也將舉辦年輪蛋糕DIY課程與專屬空間。
位於3樓的咖啡廳可以品嚐現點現做的京ばあむ點心，菜單上的繽紛餐點都是由曾經參加過「世界盃甜點大賽」的甜品師「的場勇志」所設計，其中官方特別推薦的甜品「Rich Plate（リッチプレート）」，先是以京ばあむ年輪蛋糕為基底，再鋪上大量的炙燒香草奶油與抹茶冰淇淋，再以覆盆子果醬作為最後的點綴，既吸睛又可口的外觀，絕對是令人感動的餐點！大家記得不要錯過啦！
資料及來源：©︎atelier京ばあむ
atelier京BAAMU
地址：京都府京都市南区西九条高畠町1
營業時間：1樓伴手禮商店＆2樓工廠10:00～18:00、3樓咖啡廳11:00～18:00（L.O.17:30）