星野集團「界 別府」
在日本極具人氣的星野集團，旗下多間獨具個性的住宿設施，多年來一直深受世界各地的旅客喜愛。集團旗下的四大品牌「虹夕諾雅 (頂級奢華設施)」﹑「界 (精品溫泉旅館)」﹑「RISONARE (時尚度假村)」﹑「OMO (都市觀光飯店)」分佈於日本各地。而繼「界 阿蘇」和「界 霧島」之後，同樣位於九州的全新溫泉旅館「界 別府」已經於2021年7月8日正式開幕，成為該品牌在當地設立的第三家旅館！
星野集團全新溫泉旅館「界 別府」選址自明治時代別府開港以來一直深受湯治客愛戴的北濱地區海濱，由JR別府站徒步大約十分鐘便可抵達，當地不管是溫泉數量還是溫泉水湧出量都是日本第一。旅館將由活躍在世界舞臺的著名日本建築大師-隈研吾 擔任設計，隈研吾擅長運用竹子、木材、石頭等自然材料，讓建築物與自然環境完美融合，創造一種協調靜謐的感覺。
踏入旅館大廳後便能看到可以俯瞰別府灣的開放式露台，露臺上還設有足湯，旅客可以一邊享受足湯，一邊眺望別府灣迷人的景色，消除旅途的疲勞。「界 別府」瀰漫着昔日別府溫泉街的獨特氛圍，當中既有傳統的燈籠及雅致的和紙裝飾，也有別具風情的石階路及遊技場等設計，旅館員工更不時變身湯治樂隊成員，並以溫泉木桶作樂器來表演大搞氣氛。
房間也配合當地文化和特色來佈置，許多地方都採取了傳統的「豊後絞り」手法(別府過去為豐後國的所在地)，例如床頭墊或者棉被套都可以看到傳統工藝的痕跡。
溫泉旅館共高12層高，佔地面積達2778平方米，將提供有70間客室，每間房都採開放式的設計，透過窗戶就可以欣賞到海景，更與海景有著無邊際連接的視覺享受。房內裝潢以沉穩的暗褐色為主視覺，不論是壁紙、拉門到浴室的玻璃設計，都令人聯想到別府的觀光勝地：血地獄之色彩。
作為溫泉勝地，旅館內有多項不同的溫泉體驗，包括有溫泉廣場的手湯體驗、面向海景的足湯設施，以及大浴場，內湯可以一邊欣賞庭園一邊浸溫泉，泉水是碳酸氫鹽泉，可以軟化角質、撫平皮膚。此外，旅館內還有名為溫泉實驗室的遊技場可嘗到的特色溫泉雞尾酒、極辣地獄拉麵、溫泉霧蒸體驗及傳統彈珠遊戲。
至於餐飲方面，晚餐為以大分縣馳名的小鹿田燒陶器盛載的地道名物「豐後鍋」等滋味料理，而早餐方面則提供別府名物「地獄蒸」。「界 別府」已經於2021年7月8日正式開幕，旅客可以在這個充滿大自然元素的特色建築內，享受療效聞名的別府溫泉，療癒身心，明年到九州旅行又多一個住宿的新選擇囉！
資料及來源：界 別府
星野集團溫泉旅館「界 別府」
開業日期：2021年7月8日
地址：大分縣別府市北濱二丁目817番-71他
交通：JR日豐本線「別府站」步行15分鐘